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Konvektionsofen
MKF 2011 BM
für bis zu 20 GN-Bleche / -Roste 1/1
Artikel-Nr.:
490311003
Dieser Artikel ist nur auf Anfrage verfügbar
Preis auf Anfrage
auf Lager
für GN 1/1
1 x Drehtür, Sicherheits-Doppelverglasung, innenbelüftet, Scharnier für... mehr
- für GN 1/1
- 1 x Drehtür, Sicherheits-Doppelverglasung, innenbelüftet, Scharnier für Türoffenstellung (60°, 90°, 120°, 180°), Türanschlag rechts, werkseitig gegen Aufpreis wechselbar
- LED-Innenbeleuchtung (im Türrahmen)
- Kondenswasserschale mit integriertem Ablauf (in der Tür)
- elektronische Steuerung
- Touch-Screen, Einschalt-Timer, Software zur Feuchtigkeitsregulierung, Vorheiz- Warmhalte- und Abkühlfunktion, USB-Port zum Herunterladen von HACCP-Daten
- Programmspeicherplätze für Rezepte, programmierbare Garphasen
- Direktdampfsystem mit automatischer 10-stufiger Regelung, Dampfauslass (an der Rückseite der Backkammer)
- patentiertes Luftgehäusesystem AIRFLOWLOGIC™
- Patentiertes Trocknungssystem DRYLOGIC™
- automatisches Reinigungssystem
Hinweis:
Der Direktwasseranschluss (3/4 “) befindet sich an der Rückseite des Gerätes. Wir empfehlen dringend die Nutzung eines Wasserenthärters.
Serienzubehör
- 1 x Hordenwagen für EKF/MKF 2011, für bis zu 20 Bleche GN 1/1, abnehmbarer Griff, 4 Rollen, davon 2 feststellbar
- 1 x Kerntemperaturfühler mit Halterung
- 1 x Hordenwagen für EKF/MKF 2011, für bis zu 20 Bleche GN 1/1, abnehmbarer Griff, 4 Rollen, davon 2 feststellbar
- 1 x Kerntemperaturfühler mit Halterung
Artikelnummer:
490311003
GTIN:
4063377176545
Aufstellungsart:
Standgerät
Energieart:
Elektro
Selbstreinigungssystem:
Serie
Steuerung:
elektronische Steuerung
Arbeitstemperatur:
30 bis 270 °C
Isolierung:
Energiesparisolierung
Verkleidung außen:
CHR 1.4016
Verkleidung innen:
CNS 1.4301, Monostruktur
Schutzart:
IPX4 - spritzwassergeschützt
Bruttogewicht:
270 kg
Nettogewicht:
248 kg
Anschlusswert Elektro:
31,00 kW | 400 V | 3N | 50 Hz
Produktionsschritt:
Zubereiten
Breite außen:
930
Tiefe außen:
1035
Höhe außen:
1900
Breite Verpackung:
1146
Tiefe Verpackung:
1260
Höhe Verpackung:
2070
-
Produktdatenblatt
Betrieb & Wartung
Bedienungsanweisung Ersatzteilliste / ExplosionszeichnungMontage & Installation
Elektrischer Schaltplan MaßzeichnungRechtliches & Konformität
KonformitätserklärungProduktinformationen & Datenblätter
Maßzeichnung Vergabetext / AusschreibungsvorlageSerienzubehör
- 1 x Hordenwagen für EKF/MKF 2011, für bis zu 20 Bleche GN 1/1, abnehmbarer Griff, 4 Rollen, davon 2 feststellbar
- 1 x Kerntemperaturfühler mit Halterung
Sonderzubehör
5
Artikel:
Artikel-Nr.:
Listenpreis:
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Ihr Ansprechpartner
Elmar Heidenthal
Produktmanager Cook & Chill, Systemberater Großküchentechnik
NordCap GmbH & Co. KGMax-Planck-Str. 3040699 Erkrath