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Digitaler Elektro-Kombi-Ofen
MKF 611 C TS

für bis zu 6 GN-Bleche / -Roste 1/1, mit Touchscreen

490110034
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Zuletzt aktualisiert: 03.04.2025 08:10
Digitaler Elektro Kompakt-Kombi-Ofen (Umluft) mit Direktdampfsystem HUMILOGIC ™ Innenraum... mehr
  • Digitaler Elektro Kompakt-Kombi-Ofen (Umluft) mit Direktdampfsystem HUMILOGIC
  • Innenraum aus einem Stück gefertigt, patentiertes Luftgehäusesystem AIRFLOWLOGIC
  • Patentiertes Trocknungssystem DRYLOGIC
  • innenbelüftete Tür mit LED-Beleuchtung, Scharnier für Türoffenstellung bei 60°, 90°, 120°, 180°
  • Dampfauslass auf der Rückseite der Backkammer
  • Türanschlag rechts, werksseitig gegen Aufpreis wechselbar (bitte bei Bestellung angeben)
  • Energiesparisolierung
  • TOUCH SCREEN Steuerung 7", 10 programmierbare Garphasen, Einschalt-Timer mit einer Startzeitverzögerung von bis zu 24h, 500 Programmspeicherplätze für Rezepte (40 vorgespeicherte Rezepte), Steuerung mit 42 Sprachen, Schnellwahl der am häufigsten verwendeten Rezepte
  • Direktdampfsystem mit automatischer Regelung in 10 Stufen
  • Software zur Feuchtigkeitsregulierung
  • Vorheiz- Warmhalte- und Abkühlfunktion
  • USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten
  • Kondenswasserschale mit integriertem Ablauf in der Tür
  • automatisches Reinigungssystem MKWT
  • serienmäßig mit Multipunkt-Kerntemperaturfühler MKSCMU/B
  • serienmäßig mit integriertem Auflagegestell zur Aufnahme von bis zu 6 GN-Blechen / -Rosten 1/1, Abstand der Auflageschienen in mm: 68

Hinweis:
Der Direktwasseranschluss (3/4 “) befindet sich an der Rückseite des Gerätes. Dieser Wasseranschluss ist nicht erforderlich, wenn der zugehörige Wassertank und das Pumpenkit genutzt werden (Sonderzubehör). Wir empfehlen dringend die Nutzung eines Wasserenthärters.

Serienzubehör
  • 1 x Auflagegestell, zur Aufnahme von bis zu 6 GN-Blechen / -Rosten 1/1
  • 1 x Multipunkt-Kerntemperaturfühler
  • 1 x Auflagegestell, zur Aufnahme von bis zu 6 GN-Blechen / -Rosten 1/1
  • 1 x Multipunkt-Kerntemperaturfühler
Artikelnummer: 490110034
GTIN: 4063377176088
Aufstellungsart: Tischgerät
Energieart: Elektro
Abstell- und Lagerfläche: 6 x GN 1/1 - 65
6 x GN 1/1-65
Selbstreinigungssystem: Serie
Steuerung: elektronische Steuerung
Arbeitstemperatur: 30 bis 270 °C
Isolierung: Energiesparisolierung
Verkleidung außen: CHR 1.4016
Verkleidung innen: CNS 1.4301, Monostruktur
Schutzart: IPX5 - strahlwassergeschützt
Bruttogewicht: 80 kg
Nettogewicht: 71 kg
Anschlusswert Elektro: 7,80 kW | 400 V | 3N | 50 Hz
Produktionsschritt: Zubereiten
Breite außen: 500
Tiefe außen: 930
Höhe außen: 700
Breite Verpackung: 570
Tiefe Verpackung: 980
Höhe Verpackung: 870

Serienzubehör

  • 1 x Auflagegestell, zur Aufnahme von bis zu 6 GN-Blechen / -Rosten 1/1
  • 1 x Multipunkt-Kerntemperaturfühler
Sonderzubehör 5
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