Magistar Combi: Der Star in Ihrer Profiküche

Der Magistar Combi bietet herausragende Funktionen, die Ihre Küchenabläufe revolutionieren und gleichzeitig maximale Effizienz garantieren. Mit fortschrittlicher Technik und intuitiver Bedienung setzt dieser Kombidämpfer neue Maßstäbe in der modernen Gastronomie.

Hervorragende Gartechnologie

Dank der patentierten Food Safe Control sorgt der Magistar Combi für mikrobiologische Sicherheit gemäß den strengen HACCP-Normen. Diese Funktion überwacht den gesamten Garprozess und garantiert dabei exzellente Ergebnisse. Ob Niedrigtemperaturgaren, Sous-Vide oder Heißdampf – jede Garmethode wird präzise und zuverlässig gesteuert.

Energie- und Zeiteffizienz

Mit dem innovativen Cooking Optimizer spart der Magistar Combi nicht nur Energie, sondern auch Zeit. Diese Funktion optimiert die Kochphasen basierend auf den ausgewählten Gerichten und bietet eine um bis zu 10 %* höhere Energieeinsparung. In Kombination mit der HP Automatischen Reinigung sinken die Reinigungs- und Entkalkungskosten um bis zu 15 %.

Intuitive Bedienung und Flexibilität

Die Touchscreen-Bedienoberfläche ist in über 30 Sprachen verfügbar und bietet eine einfache, benutzerfreundliche Navigation. Dank der Make-it-Mine-Funktion können Sie die Bedienoberfläche individuell gestalten und bis zu 1.000 Garprogramme speichern. Ob Regeneration, Niedrigtemperaturgaren oder Dampfgaren – mit nur einem Fingerdruck starten Sie Ihre Lieblingsprogramme.

Kompaktes Design und platzsparende Installation

Mit einer kompakten Bauweise lässt sich der Magistar Combi auf 700 mm tiefen Tischen installieren und benötigt somit weniger Platz in der Küche. Trotz seiner kompakten Größe bietet er maximale Leistung und Flexibilität, um in jeder Küche effizient zu arbeiten.

Garantierte Ergebnisse mit 6-Punkt-Temperaturfühler

Der integrierte 6-Punkt-Temperaturfühler gewährleistet eine exakte Messung der Kerntemperatur der Speisen und sorgt für perfekt gegarte Gerichte, unabhängig von Menge oder Art des Lebensmittels.

Multifunktionale Garmethoden

Von Niedrigtemperaturgaren über EcoDelta-Garen bis hin zu Trocknungszyklen und Pasteurisierung – der Magistar Combi erweitert die Möglichkeiten Ihrer Küche enorm. Ob in Restaurants, Hotels oder Kantinen, der Magistar Combi ist die Lösung für jedes Menü.

Zusätzliche Funktionen

• Automatische Reinigung und Entkalkung
• AirFlow-System für gleichmäßige Garergebnisse
• Lambdasonde zur Feuchtigkeitsregelung in der Garkammer
• USB-Anschluss für das Übertragen von Rezepten und HACCP-Daten
• Mehrfach-Garzyklen mit bis zu 20 Timern gleichzeitig

Optimieren Sie Ihre Küchenabläufe mit dem Magistar Combi und erleben Sie maximale Flexibilität, Effizienz und perfekte Garergebnisse!