Die fahrbaren Kombi-Wagen der Serie RRD E vereinen die Funktionen des Kühlens und Regenerierens in einem einzigen Gerät und bieten damit eine flexible und effiziente Lösung für professionelle Großküchen. Ob in Kantinen, Restaurants, Catering-Unternehmen oder Gemeinschaftseinrichtungen – diese Geräte ermöglichen es, gekühlte Speisen schonend zu lagern und anschließend schnell und präzise zu regenerieren. Sie sind für die Nutzung von GN 1/1-Behältern oder EN 600 x 400 mm-Blechen ausgelegt, was sie besonders vielseitig macht.

Anwendungsbereiche und Vorteile:

Kühlen und Regenerieren in einem Gerät:

Die Serie RRD E bietet die einzigartige Möglichkeit, gekühlte Speisen zunächst sicher aufzubewahren und sie später effizient zu regenerieren, ohne dass die Speisen ihre Qualität verlieren. Diese Kombi-Wagen sind ideal für den Einsatz in Großküchen, bei denen große Mengen von Speisen vorgekocht, gekühlt und dann bei Bedarf schnell auf Serviertemperatur gebracht werden müssen.

Perfekt für verschiedene Betriebe:

• Großküchen und Kantinen: In Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen, wie Betriebskantinen oder Schulen, wo täglich viele Mahlzeiten gleichzeitig vorbereitet und regeneriert werden müssen, bieten diese Geräte eine wertvolle Lösung, die sowohl das Kühlen als auch das Erwärmen abdeckt.
• Event-Catering und Hotelbetriebe: Bei großen Veranstaltungen oder in Hotels, die Frühstücksbuffets und Bankette ausrichten, können vorgekochte Speisen sicher gekühlt und direkt vor dem Servieren regeneriert werden. Dies spart Zeit und reduziert den Arbeitsaufwand.
• Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen: In Pflegeeinrichtungen und Krankenhäusern, wo konstante Mahlzeitenversorgung notwendig ist, können vorgekochte Speisen gekühlt und bei Bedarf schnell regeneriert werden, ohne die Nährwerte oder Qualität zu beeinträchtigen.

Die Serie RRD E bietet eine hervorragende Lösung für Küchen, die nicht nur Speisen kühlen, sondern diese auch in kürzester Zeit und unter optimalen Bedingungen regenerieren möchten. Ideal für eine Vielzahl von gastronomischen Anwendungen und perfekt für den mobilen Einsatz geeignet.

Technische Merkmale der Serie RRD E:

• Fassungsvermögen: Die Modelle bieten Platz für GN 1/1-Behälter oder EN 600 x 400 mm-Bleche, was eine hohe Flexibilität für unterschiedliche Kücheneinsätze gewährleistet.
• Ergonomische Handhabung: Die ergonomisch gestalteten Griffe und die stabilen Rollen (mit Bremsen) sorgen für eine mühelose Bewegung und Platzierung der Geräte innerhalb der Küche.
• Robustes Design: Innenräume mit abgerundeten Ecken sowie ein Edelstahl-Verdampfer mit Umluft gewährleisten eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung.
• Steuerung: Die elektronische Steuerung in der Frontblende mit einem LED-Touchscreen (4,3") ermöglicht eine intuitive Bedienung. Temperatur-, Zeit- und Feuchtigkeitsregelung sowie eine Startverzögerung bieten maximale Kontrolle.
• Wartungsfreundlichkeit: Ein versenkbarer Wassertank, zentrale Garraum-Abflüsse und leicht zugängliche Wartungskomponenten machen die Geräte pflegeleicht.
• Sicherheitsfunktionen: Die Modelle sind mit einem Sicherheitsthermostat ausgestattet, um Überhitzung zu vermeiden, und bieten eine automatische Temperaturverringerung am Ende des Regenerationszyklus, um die Speisen warm zu halten.

Modelle und technischer Vergleich:

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