MORETTI FORNI Tunnelöfen / Bandöfen

Vielseitige Backlösungen für hohe Produktionsmengen

Die MORETTI FORNI Bandöfen der serieT sind speziell für den Einsatz in stark frequentierten Gastronomiebereichen konzipiert. Ob Lieferservice, Bäckerei, hochwertiges Fast Food, Franchising, Restaurants, Pizzeria- und Cateringketten, Installation auf Schiffen oder der Lebensmitteleinzelhandel – die serieT bietet höchste Leistung und Effizienz.

Dank innovativer Technologien garantiert sie maximale Energieeinsparung bei gleichbleibender Qualität. Neben Pizza lassen sich zahlreiche weitere Produkte wie Bagels, Brezeln, Croissants, Fleisch, Fisch, Gemüse und vieles mehr zuverlässig und präzise backen.

Überlegenheit der Tunnelöfen

Die serieT steht für überragende Backqualität und Wiederholbarkeit der Ergebnisse. Sie bietet höchste Produktionsgeschwindigkeit für große Mengen, Benutzerfreundlichkeit und Sicherheit durch die niedrigste Außentemperatur in ihrer Kategorie sowie präzise Temperatursteuerung für gleichmäßiges Backen. Dank ihrer kompakten Bauweise lassen sich die Geräte ideal in kleine Räume integrieren oder übereinander stapeln, um maximale Effizienz zu gewährleisten.

Modelle und Kapazitäten

Die serieT umfasst die Modelle T64, T75, TT96, TT98, die sowohl elektrisch als auch mit Gas betrieben werden können. Die maximale Temperatur beträgt 320 °C für die Modelle T64, TT96, TT98 und 400 °C für das Modell T75.

Leistungsdaten je nach Modell:

• T64: 25 Pizzen/h (Ø 33 cm) | 10 Tabletts/h (60×40 cm)
• T75: 48 Pizzen/h (Ø 33 cm) | 25 Pizzen/h (Ø 45 cm) | 22 Tabletts/h (60×40 cm)
• TT96: 100 Pizzen/h (Ø 33 cm) | 38 Pizzen/h (Ø 45 cm)
• TT98: 125 Pizzen/h (Ø 33 cm) | 48 Pizzen/h (Ø 45 cm) | 54 Tabletts/h (60×40 cm)
• TT98-L: 250 Pizzen/h (Ø 33 cm) | 96 Pizzen/h (Ø 45 cm)
• TT98-XL: 375 Pizzen/h (Ø 33 cm) | 144 Pizzen/h (Ø 45 cm)

Warum einen MORETTI FORNI Tunnelofen?

Mit einem MORETTI FORNI Tunnelofen profitieren Sie von herausragender Qualität. Dank der innovativen Quadra Temp™ Technology lassen sich bis zu vier verschiedene Temperaturen für Deck- und Bodenhitze individuell steuern. Neben Pizza können auch zahlreiche andere Produkte wie Sandwiches, Bagels, Tortillas, Brezeln, Croissants, Pain au Chocolat, Tiefkühlgebäck, Fleisch, Fisch und Gemüse gebacken oder erhitzt werden.

Die kompakte Bauweise ermöglicht es, die Geräte übereinander zu stapeln, ohne dass ein Schornsteinanschluss erforderlich ist. Zusätzlich ermöglichen die STEP- und RETURN-Funktion diskontinuierliche Backzyklen oder doppelten Durchlauf auf dem Band, was ideal für begrenzten Platz ist.

Cleanes und technologisches Design

Das Bedienfeld ist rationalisiert, der Griff minimalistisch gestaltet, um die Gesamtgröße zu reduzieren. Die schwarze Farbe, die im BlackBar Design-Logo verwendet wird, betont die Edelstahl-Optik. Eine Edelstahl-Abstellstütze mit speziellem höhenverstellbarem Anschlag sorgt für mehr Sicherheit und lässt sich schnell abnehmen, um eine einfache Reinigung zu gewährleisten.

Fazit

Die MORETTI FORNI serieT ist die perfekte Lösung für Unternehmen, die auf hohe Effizienz, Energieeinsparung und überragende Backqualität setzen. Mit innovativen Technologien und flexiblen Einsatzmöglichkeiten definiert sie die Zukunft des professionellen Backens.