Salamander

Unsere Salamander-Modelle der Serie ES und SEH bieten flexible, schnelle und präzise Grill- und Regenerationslösungen für professionelle Küchen. Egal, ob in Restaurants, Catering-Services oder Kantinen – diese Geräte sind ideal für das Grillen, Überbacken oder das Warmhalten von Speisen geeignet. Die höhenverstellbare Haube ermöglicht es, die Hitze punktgenau auf das Grillgut zu richten, während die verschiedenen Steuerungsoptionen von analog bis elektronisch mit Digitalanzeige eine präzise Temperaturregelung und Benutzerfreundlichkeit bieten.

Anwendungsbereiche und Vorteile:

• Schnelle Erwärmung: Mit ULTRARAPID-Modellen wie dem ESUR-60, die ihre maximale Temperatur in wenigen Sekunden erreichen, sparen Sie wertvolle Zeit in der Küche. Ideal für das schnelle Gratinieren, Toasten oder Überbacken.

• Flexibilität bei der Anwendung: Die höhenverstellbare Haube ermöglicht eine flexible Anpassung der Grillintensität. Ob für empfindliche Zutaten wie Gemüse und Käse oder für intensives Grillen von Fleisch und Fisch – die Salamander der ES- und SEH-Serie decken alle Anforderungen ab.

• Energieeffizienz: Dank moderner Heizelemente wird die Hitze punktgenau verteilt, was den Energieverbrauch deutlich reduziert und gleichzeitig die Hitzeentwicklung in der Küche minimiert.

Technische Highlights:

• ES-60 und ESE-60: Diese Modelle verfügen über zwei Heizzonen und eine mechanische Steuerung. Die höhenverstellbare Haube ermöglicht es, den Abstand der Heizfläche zur Speise zu regulieren, um gleichmäßige und perfekte Ergebnisse zu erzielen.

• SEH 003 E und SEH 004 E: Diese elektronisch gesteuerten Modelle bieten präzise Kontrolle durch eine Digitalanzeige und ermöglichen eine fein abgestimmte Steuerung der drei bzw. vier Heizelemente. Perfekt für größere Anforderungen, bei denen eine exakte Hitzeverteilung wichtig ist.

• SEH 103 E: Mit drei Heizelementen und fortschrittlicher Elektronik ausgestattet, ermöglicht dieses Modell effizientes Arbeiten, ideal für Küchen mit hohem Durchsatz.

Die Salamander-Modelle von Moduline by NordCap bieten eine überdurchschnittliche Heizleistung bei gleichzeitiger Energieeinsparung und sorgen für perfekte Ergebnisse bei jeder Anwendung. Ob beim schnellen Überbacken, Grillen oder beim Halten der Serviertemperatur – diese Geräte sind vielseitige und zuverlässige Helfer in jeder professionellen Küche​.