Kochen und Braten auf Infrarot-Cerankochfeldern der Serie EVO 700 – zuverlässig und sicher

Glaskeramik eignet sich hervorragend als Material für Herdplatten. Die Eigenschaften einer hohen Durchlässigkeit für Wärmestrahlung und einer Wärmeübertragung durch Strahlung, nicht durch Leitung, machen diesen Werkstoff für Kochfelder so beliebt. Denn damit bleibt der Bereich um die Kochstelle herum nahezu kalt, ein Aufschalten auf einen größeren Topfdurchmesser ist unkompliziert. Merkmale, die gerade in kleinen und mittelgroßen Gastronomiebetrieben gefragt sind.

Verschiedene Cerankochfeld-Varianten

NordCap bietet Ihnen drei verschiedene Cerankochfeld-Varianten, von zwei Kochzonen des Tischgerätes Infrarotkochfeld CH7/2HT bis hin zum Standgerät mit 4 Zonen und Elektrobratofen des Infrarotkochfeldes CH7/4HEB. Die Infrarot-Herde bestehen aus Heizelementen mit zwei konzentrischen Kreisen und einem maximalen Durchmesser von 230 mm.

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