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Schnellkühler / Schockfroster
SKF 5 GN 1/1 PLUS
eigengekühlt, für 5 x GN 1/1-65 oder
5 x GN-Blech / -Rost 1/1 oder bis zu 10 x EN 600 x 400 mm
Artikel-Nr.:
433000102
Listenpreis:
11.837,00 € *
*zzgl. Ust. zzgl. Versandkosten
andere Variante vorhanden
für GN 1/1-65 oder EN 600 x 400 mm, Einschub quer Multifunktionsgerät zum Schnellkühlen,... mehr
- für GN 1/1-65 oder EN 600 x 400 mm, Einschub quer
- Multifunktionsgerät zum Schnellkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Niedertemperaturgaren, Warmhalten, Gären und Gärunterbrechen (Gärfunktion erfordert das Sonderzubehör Feuchtigkeitsgenerator)
- 1 x Volltür, Türanschlag links, werkseitig gegen Aufpreis wechselbar
- elektronische Steuerung
- Touch-Screen, Multi-Timer, Quick-Startfunktion für ein Programm nach Wahl, Soft-Chilling, Dauerbetriebs-Funktion, Lagerfunktion am Ende des Zyklus, Anzeige aller Zyklusdaten und Alarme, USB-Port zum Herunterladen von HACCP-Daten
- kerntemperatur- oder zeitgesteuerte Abkühlprogramme, Programmspeicherplätze für eigene Programme, Programme für Niedertemperaturgaren / Auftauen / Gären / Gärunterbrechen / Warmhalten
- Tauwasserschale, herausziehbar
- Maschinenfach unten
Hinweis:
Bauseitiger Trinkwasseranschluss erforderlich (1 Stk. 1"-Wasserschlauch im Lieferumfang enthalten).
Serienzubehör
- 1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler, beheizt
- 1 x Auflagegestell, für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Einschub-Abstand in mm: 78
- 1 x Auflageschienen (2 Stk.), fixiert
- 1 x Tauwasserschale
- 4 x Auflageschienen (2 Stk.)
- 4 x Füße, höhenverstellbar, H in mm: 120 bis 165
- 1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler, beheizt
- 1 x Auflagegestell, für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Einschub-Abstand in mm: 78
- 1 x Auflageschienen (2 Stk.), fixiert
- 1 x Tauwasserschale
- 4 x Auflageschienen (2 Stk.)
- 4 x Füße, höhenverstellbar, H in mm: 120 bis 165
Artikelnummer:
433000102
Anschlussart:
eigengekühlt
Kühlungsart (Produkt):
Umluftkühlung
Verkleidung außen:
CNS 1.4301
Verkleidung innen:
CNS 1.4301
Aufnahme (wahlweise):
5 x GN 1/1-65
bis zu 10 x EN 600 x 400 mm (nur mit Sonderzubehör möglich)
6 x 5,0 l Eisschale, B x T x H in mm: 330 x 165 x 120
bis zu 10 x EN 600 x 400 mm (nur mit Sonderzubehör möglich)
6 x 5,0 l Eisschale, B x T x H in mm: 330 x 165 x 120
Bruttogewicht:
136 kg
Nettogewicht:
122 kg
Temperaturbereich:
Schnellkühlen: 90 bis 3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Schockfrosten: 90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Schockfrosten: 90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Klimaklasse:
4 (+30 °C UT und 55 % RF)
Einbringtemperatur:
bis +90 °C
Arbeitstemperatur:
85 bis -40 °C
Breite außen:
750
Tiefe außen:
863
Höhe außen:
954
Breite innen:
646
Tiefe innen:
422
Höhe innen:
406
Tiefe bei geöffn. Tür:
1505
Breite Verpackung:
800
Tiefe Verpackung:
890
Höhe Verpackung:
1124
Kältemittel:
R-452A
Kälteleistung:
1570 W | -10 °C (VT)
Anschlusswert Elektro:
Kühlen: 1,28 kW / Garen: 1,47 kW | 230 V | 1N | 50 Hz
Steuerung:
elektronische Steuerung
Leistung:
23 kg Produktmenge / Zyklus (Schnellkühlen / max. 90 min.)
18 kg Produktmenge / Zyklus (Schockfrosten / max. 240 min.)
18 kg Produktmenge / Zyklus (Schockfrosten / max. 240 min.)
Serienzubehör
- 1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler, beheizt
- 1 x Auflagegestell, für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Einschub-Abstand in mm: 78
- 1 x Auflageschienen (2 Stk.), fixiert
- 1 x Tauwasserschale
- 4 x Auflageschienen (2 Stk.)
- 4 x Füße, höhenverstellbar, H in mm: 120 bis 165
Sonderzubehör
2
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Ihr Ansprechpartner
Elmar Heidenthal
Produktmanager Cook & Chill, Systemberater Großküchentechnik
NordCap GmbH & Co. KGMax-Planck-Str. 3040699 Erkrath